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CANNES DE COLLECTION – HALLOWEEN 2017
HALLOWEEN 2017
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UNE CANNE pour la Journée Internationale des Cuisiniers
Le 20 octobre 2017
Journée Internationale des Cuisiniers
Le 20 octobre était la Journée Internationale des Cuisiniers. — J’ai trouvé, dans mes fagots de cannes, un exemplaire qui convient parfaitement à cet événement. Voici une canne du XIXème siècle. Elle est en buis d’un seul tenant et représente un cuisinier avec sa toque. Saviez-vous que ce couvre-chef particulier a été créé en 1821 par (*) Antonin Carême (Marie-Antoine). Son influence sur le monde culinaire, à la fois pratique et théorique, fut des plus importantes. … Bonne dégustation !
Un peu d’histoire
(*) Marie-Antoine (dit « Antonin ») Carême, né le 8 juin 1784 à Paris, et mort le 12 janvier 1833, était un pâtissier et un chef français. Connu comme « le roi des chefs et le chef des rois», il est le premier à porter cette appellation de « chef ». Praticien précoce et représentant éminent du concept français de la haute cuisine, il est considéré comme le fondateur de ce style grandiose, recherché à la fois par les cours royales et les nouveaux riches de Paris. Il est l’un des premiers cuisiniers à avoir acquis une renommée internationale.(Sources : Wikipedia)
A bientôt !
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CURIEUSES CANNES ANCIENNES EN VERTEBRES
Le 16 octobre
Journée Mondiale de la Colonne Vertébrale.
J’en profite pour vous faire découvrir 3 cannes fabriquées avec la colonne vertébrale d’un serpent (à droite) et celles de petits squales (les deux de gauche) … Bien entendu, les apophyses ont été éliminées pour ne laisser que le corps vertébral, partie cylindrique de la vertèbre.
A bientôt !
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CANNE et TRANSPORT MARITIME – Journée Mondiale
30 septembre
Journée Mondiale de la Mer
Le thème de cette année implique les transports maritimes, les ports et le personnel nécessaire à leur fonctionnement .
Voici une canne qui conviendra parfaitement … non seulement avec ses attributs gravés dans de l’ivoire mais aussi avec la forme du pommeau. Elle symbolise un baril. Depuis des siècles, on transporte la marchandise dans des barils, des tonneaux donc. Tous ont des capacités différentes et beaucoup sont devenues officielles et réglementaires … « baril de vrac », « baril impérial », « baril de sec », … ils sont nombreux … et l’un des derniers, le fameux « baril de pétrole ». Il équivaut aujourd’hui à 159 litres.
Cette canne est du XIXème siècle. Elle est en châtaignier orné de plaques sculptées dans de l’ivoire.
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CANNE PORTE-PHOTO XIXème SIECLE
19 août
JOURNEE MONDIALE DE LA PHOTOGRAPHIE
Belle occasion pour moi de vous faire découvrir une canne à système dotée d’un porte-photo. Généralement, les cannes munies d’un porte-photo, rares en soi, datent plus souvent de la fin du XIXème siècle ou du début XXème … comme ce très joli modèle avec un porte-photo avec une ouverture à diaphragme.
Canne à système porte-photo en argent massif et rubis. L’ouverture se fait par rotation comme celle d’un diaphragme. Le fût est en bois d’amourette – (ca.1885)
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Celle qui nous intéresse aujourd’hui est nettement plus ancienne. C’est une simple branche monoxyle écorcée et polie. Le pommeau est en équerre et a reçu, juste sur l’angle, un porte-photo en argent massif. Le couvercle s’ouvre sur le portrait d’un homme barbu … Cette photo est un « ferrotype ». (*) (USA ca 1860).
(*) Le ferrotype est une technique photographique mise au point en 1852 par Adolphe-Alexandre Martin et qui supplanta peu à peu l’ambrotype à cause du faible coût des matériaux utilisés et de la rapidité du procédé.
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A bientôt !
CANNE + ELEPHANT – Journée Mondiale 12 août
Le 12 août
» Journée Mondiale des Eléphants «
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Canne en ébène et argent massif – circa 1890-1900
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CANNE SOUVENIR – DEBARQUEMENT DE NORMANDIE
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6 juin 1944
Débarquement de Normandie … 73 ans déjà … et on en parle plus ! …
Canne monoxyle, datée « June 44 », représentant un soldat américain.
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UNE CANNE ANCIENNE EN BAMBOU, RARE ET SURPRENANT
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UN BAMBOU RARE ET SURPRENANT !
Nous connaissons tous le bambou classique (Bambuseae) et ses nombreuses variétés ; toutes sont très similaires et se sont adaptées à de nombreux climats (tropicaux, subtropicaux, et tempérés).
Le bambou classique (Bambuseae)
Ils sont donc présents, naturellement, sur tous les continents à l’exception de l’Europe et de l’Antarctique. C’est pourquoi, tous les bambous de vos jardins ont du, un jour, être importés, implantés et acclimatés.
Mais il existe plusieurs variétés rares et nettement plus difficiles à produire chez nous. Aujourd’hui, vous pourriez les commander via internet mais vous n’auriez pas la certitude du résultat sans une serre, des conditions et des soins très particuliers.
Ce qui veut dire qu’un objet ancien, fabriqué avec l’un ou l’autre de ces bambous rares, sera lui-même un objet rare qu’il a fallu importer il y a plus de 100 ans … c’est le cas pour certaines cannes anciennes.
Voici le « Qiongzhuea tumidissinoda », appelé aussi « Chimonobambusa tumidissinoda ».
Il est originaire de chine et employé comme bâton de marche depuis la dynastie des Han (206 av. J.C. à 220 apr. J.C.). On le trouve dans les forêts tropicales humides qui se trouvent à 2000 mètres d’altitude.
Sa particularité visible est d’avoir des nœuds pratiquement deux fois plus larges que le « chaume » (Partie fistuleuse : en tube creux).
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CANNE FABERGE – Joyeuses Fêtes de Pâques
Très Heureuses Fêtes de Pâques
Canne de Fabergé (1846-1920)
Cannes de collection - Daniel Traube 